ゆきのしたは、元々自家製酵母パンを作る事から始まりました。酵母パンの美味しさに衝撃を受け、自分でも作ってみたいと思い始め、作り始めて約10年になります。
自宅の庭では、家族でキッチンガーデンを楽しみ、毎日の食卓に。
豊かな暮らしは、私の目標でした。
そんな暮らしの中で感じていた事のひとつに、全ての物には、心があり、繋がっているのだという事があります。
全ては自分と向き合う事が出発点であり終着点だと考えています。
自分、夫婦、子供、両親、社会、自然、宇宙との循環。
全てが調和の中で心地よくいられるようにと思っています。
ゆきのしたは、季節の果物や身体に優しい食材を使って、自然酵母を起こしパン作りをしています。
自然酵母のパンを是非ご家庭でも気軽に作って頂けるように、失敗をしない酵母の起こし方、パン作りの方法をお伝えしています。
生きている酵母を育てる楽しさ、パン生地の柔らかな感触、焼き上がりのなんとも言えない匂い、味わい深いしっとりした食感を、是非味わって頂きたいと思います。
◎初回
初回のみ酵母起こしについてのお話があります。
時間 10時から14時半くらい
(1回につき2名様まで)
金額 5000円
(ランチ、持ち帰り用生地と講座で焼いたパン、
持ち帰り酵母付き)
◎2回目以降(酵母持ち帰りはありません。)
その時々に応じて、成形パンを二種類作ります。
時間 10時半から14時半くらい
3000円
(ランチ、持ち帰り生地なし、
持ち帰りパンつき)
✴︎手捏ねの復習と共に持ち帰りの生地がある場合は金額が異なります。